Ajatuksia kasvisruoasta

Oon tosi iloinen siitä, miten helppoa on löytää erilaisia vegevaihtoehtoja Helsingin ruokakaupoista. Tähän joku voisi todeta täältä löytyvän kaikkea, mutta toteaisin takaisin, että valikoima laajenee pikkuhiljaa.

Olen ihan innoissani kun ostarin K-Marketissa on helposti löydettävä tofu- ja soijatuotehylly. Sen vierestä poimin loogisesti vihannekset ja hedelmät.

Tänään lämmitin HoviRuoka vegehampparin, jonka sämpylä on samanlainen kuin "normipurilaisessa", ja pihvi on tehty soijasta. Vaikka hamppari onkin aina pikaruokaa, niin tämä ei voi olla epäterveellistä.

Voisin vannoa, että muutkin tahtovat välillä syödä kevyemmin. Mitä oon kuullut, niin kunnon lihaisasta ateriasta tulee raskas olo. Sitä paitsi raikas salaatti lautasen reunalla tekee kaikille hyvää.

Entä, jos halutaankin kokeilla "jotain erilaista". Jos ei välttämättä kaipaa lihaisaa makua, siitä vaan paistamaan Härkistä ja maustamaan se jauhelihamausteilla. Härkishän näyttää kypsältä jauhelihalta värinsä vuoksi.

Just sayin'!

Uuden reseptin kimpussa

Huh, kuinka innoissaan voikaan ihminen olla keittokirjasta. Tarkoitan juurikin viimeksi mainostamaani VEGE!:ä, jonka reseptin toteutin jo tänään: pastaa sisilialaiseen tapaan.

Päivän ostoslista.

Resepti kuulosti helpolta, mutta sen hankalan kuuloisen juuston sijaan käytimme Hannan kanssa hyväksi havaittua fetajuustoa. Kokonaan käyttämättä jäi yksi mauste, jota meidän maustekaapissa ei näe muutenkaan.

Ei muuta kun kattilaan keitinvettä porisemaan. Meidän pastapussissa oli kolmen värisiä fusilleja, eli ne antoivat makua jo itsessään. Viereisellä hellalla lämpeni pannu, jossa valmistui kastike mausteista, öljystä, valkosipulista, sipulista sekä tuoreista tomaateista. Kaadoimme fetakuutioita kastikkeen joukkoon, ja viimeisenä vaiheena yhdistimme kastikkeen pastan kanssa. Ei mennyt kauankaan jännän kotiruuan kokkailussa. Tätä reseptiä oli helppo tulkita.

Kahdestaan tehdessä ei tarvitse kokea kiirettä siksi, ettei kädet riittäisikään samanaikaisesti niin pilkkomiseen kuin hämmentämiseen.

Ennen lopullista arviotani maistelin ruokaa ajatuksella. Niinhän siinä kävi, että ennakkoluulo vastasi todellisuutta: tosi hyvää! Selkeitä makuja, pasta al dente, nautin.

Fiilistelen todella yhdessä kokkaamista ja rauhassa syömistä pöydän ääressä. Olikin kova nälkä. Meidän sapuskasta riittää vielä annokset huomisellekin, koska täyttäväähän tuo on.

Hyvää ruokahalua!

Kasvissyöjä teki lihapullia

Pääsinpäs yllättämään avovaimoni! Olen kyllä paistanut jauhelihaa toisen ruokaan, mutta että ihan lihapullia halusin tehdä tänään (YhteisHyvän ohjeella). Ehkä kotsan tunnilla on tullut pyöriteltyä niitä aikoinaan, mutta silloin en ollut vielä vegetaristi. Olihan tämä jännittävää, ihan oikeastikin, kun en itse voi maistella. Näyttipä pullat maistuvan, ja se teki musta tosi iloisen. Tällaista parisuhdeonnea tänään!
Kuvamateriaalia todisteeksi:

Käytin kertakäyttöhanskoja. Kuinkas muuten. Omastakin mielestä taikina tuoksui hyvältä, kun siinä oli kermaviiliä, sipulisilppua, valkosipulia jauheena, ja mustapippuria. Niin ja varmuudeksi vielä jauhelihamaustetta.

Syömään! Yhdessä tehdyssä perunamuusissa porkkana antaa mukavan säväyksen vaihtelun vuoksi.